Brigadeiro de Caipirinha

Quase toda festa tem esse doce, é uma delícia!
Mas vou logo avisando, é pra festa de adultos.
Deixem as crianças bem longe deles, essa receita leva cachaça.
Tem um sabor bem diferente do que você conhece.
As raspas de limão e açúcar cristal não podem faltar.
Essa receita faz uns 30 brigadeiros.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 395g de leite condensado
• 80ml de cachaça (Velho Barreiro)
• Açúcar cristal e raspas de limão

Modo de Fazer:

1. Coloque leite condensado numa panela e leve ao fogo.
2. Acrescente a manteiga e mexa sem parar em fogo baixo.
3. Quando desgrudar da panela está pronto. Tire do fogo e acrescente a cachaça.
4. Mexa bem e leve de volta ao fogo. Espere até que atinja o ponto de novo.
5. Deixe esfriar, se quiser coloque na geladeira um pouco.
6. Num prato misture bem o açúcar e as raspas de limão.
7. Unte as mãos com manteiga ou margarina e faça bolinhas de brigadeiros.
8. Passe as bolinhas na mistura de açúcar cristal com raspas de limão para decorar.
9. Coloque em papelotes de brigadeiro e na geladeira um pouco antes de servir.

"Nunca diga: desta água não beberei."
(Ditado Popular)

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Bisteca Assada com Açafrão e Laranja

Com poucos temperos essa bisteca fica deliciosa.
Seu preparo também é simples e rápido.
E assadas são melhores que fritas.
O açafrão tem ter cor e sabor acentuado.
Elas ficam muito macias. Experimente!

Ingredientes:
• 6 bisnetas de porco
• Suco de 1 limão
• Suco de 2 laranjas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Pimenta calabresa, sal e açafrão a gosto

Modo de Fazer:

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto.

2. Deixe pegar sabor por aproximadamente uma hora.

3. Coloque em um refratário pra ir no forno.

4. Regue as bistecas com a mistura de limão, mostarda,e açafrão.

5. Finalize com com suco de laranja e leve ao forno por 40 minutos a 180º.

6. Sirva em seguida com purê de batatas.

"Um copo de vinho na hora certa vale mais do que todas as riquezas da Terra".
(Gustav Mahler)

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Molho Branco com Gorgonzola

Adoro esse queijo, tem sabor incoparável. Prove!

Esse molho você pode usar de várias formas.

Se desejar troque o óleo por manteiga.

Fica uma delícia com macarrão e canelonis.
Se não gosta do gorgonzola, retire. Ainda será um ótimo molho.

Ingredientes:
• 1/2 cebola picada
• 2 xícaras de leite
• 200g de creme de leite
• 100g de queijo gorgonzola
• Maizena o quante baste
• Quanto baste de óleo e sal
• Pimenta a gosto

Modo de Fazer:
1. Frite a cebola no óleo até murchar.
2. Acrescente o leite e o creme de leite. Mexa bem.
3. Adicione o gorgonzola picado, acerte o sal e a pimenta.
4. Espere ferver e baixe o fogo.
5. Dissolva a maizena em um pouquinho de leite.
6. Junte ao molho até engrossar.
7. Dependendo do gosto, mais leite pra um creme mais fino.
8. Se gosta mais espesso, adicione maizena dossolvida aos poucos.

"Chamar de livre o homem faminto é escarnecer dele."
(Jawaharlal Nehru)

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Torta de Pão com Queijo e Presunto

Pense num lanche rápido de fazer e gostoso.

Chegou visitas? Acerte em cheio sem perder tempo.

Se quiser coloque uma fatia de tomate entre as fatias de pão.

O molho deixa o prato cremoso e o parmesão crocante.

Ingredientes:
• 12 fatias de pão de forma
• 12 fatias de queijo prato ou mussarela
• 12 fatias de presunto magro

• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 ovos
• Quanto baste de sal e orégano
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Fazer:

1. Bata os ovos e acrecente o sal, o creme de leite e o requeijão.

2. Em um refratário coloque um pouco da mistura do líquido.

3. Coloque fatias de pão, fatias de queijo e fatias de presunto, nessa ordem.

4. Termine com uma fatia de pão e cubra com o restante do líquido.

5. Polvilhe com orégano e queijo ralado.
6. Leve ao forno em 200° por 15 a 20 minutos para assar e dourar.

7. Separe as fatias com cuidado e sirve quente.

"Ninguém consegue ser sábio com o estômago vazio."
(S. Brown)

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