Sorvetone

Natal sem panetone não tem graça.

O sorvetone é uma proposta diferente para festas de fim de ano.

Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Você pode usar sorvete de sua preferência. Tudo fica gostoso.

Garanto que todos irão gostar.

Ingredientes:

• 1 panetone de 500g

• Sorvete de sua preferência

• Doce de leite

• Frutas cristalizadas

• Frutas natalinas para decoração

• Nozes 

• Chocolate em barra

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:
1. Desembale completamente o panetone.

2. Corte a tampa e retire o miolo do panetone.

3. Recheie com camadas de sorvete, frutas cristalizadas e doce de leite.

4. Alterne as camadas e finalize com doce de leite no panetote e na tampa.

5. Recoloque a tampa e embale-o. Coloque no freezer por 2 horas.

6. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe pelo panetone.

7. Leve novamente no freezer por 5 minutos para endurecer.

8. Retire do freezer, abra a tampa, decore com frutas, nozes e açúcar. Sirva gelado.

Dica: Deixe as frutas preparadas e retire o panetone do freezer na hora que for servir.
Sugestões para decoração: Cerejas, amoras, mirtilo, uvas, nozes, castanhas, etc.

"O açúcar é o sal da vida."

(Sofocleto)

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Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando.

Os pratos devem ter um visual todo especial.

Esse damasco recheado é uma delícia.

Sirva eles como aperitivo.

Ingredientes:
• 400g de damascos
• 200g de cream cheese

• 100g de gorgonzola

• Gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades.
2. Misture os queijos e amasse bem.
3. Recheie os damascos com essa mistura.
4. Passe a parte com queijo no gergelim.
5. Sirva os petiscos e bom apetite.

Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

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Cheesecake de Ricota com Cerejas

Cheesecakes são tortas feitas com biscoito e queijos de vários sabores.

Pode ser creme de leite, cream cheese, ricota, etc.

Esta sobremesa fica linda como sobremesa de natal.

Fácil de fazer e ficou uma delícia. Que tal fazer e surpreender a visita?

Ingredientes:
• 100g de manteiga
• 200g de biscoito tipo aveia e mel
• 500g de ricota
• 100g de açúcar
• Raspas e suco de 4 limões sicilianos
• 200ml de creme de leite
• 11g de gelatina sem sabor em pó
• Cerejas em calda

Modo de Fazer:
1. Triture bem os biscoitos e derreta a manteiga. Misture tudo muito bem.

2. Ponha a mistura no fundo da forma, pressionando com uma colher.

3. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

4. Misture a ricota, o açúcar e as raspas dos limões.

5. Bata o creme de leite até ficar bem firme. Junte à mistura de ricota.

6. Numa xícara junte o suco de limão e a gelatina. Misture até dissolver.

7. Adicione a gelatina com a mistura de ricota e mexa bem.

8. Coloque sobre a massa e leve a geladeira por 2 horas.

9. Retire da geladeira e decore com cerejas em calda e sirva.

"Beijos não perduram; a boa cozinha, sim."
(George Meredith)

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Batatas Assadas com Alecrim

Essas batatas são as melhores que já provei.
Um belo prato para ser servido na ceia de natal.
O alho, o alecrim e o vinagre dão muito sabor ao prato.
A receita é do famoso chef Jamie Oliver. Experimente!

Não deixe de usar o vinagre. Ele deixa as batatas mais crocontes.

Ingredientes:
• 8 batatas médias
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• Pimenta a gosto
• Alho com casca
• Alecrim
• Vinagre de maçã

Modo de Fazer:
1. Cozinhe as batatas em água e sal com casca ou descascadas.
2. Espere que a água ferva e deixar cozer por 15 minutos.

3. Escorra e acomode as batatas numa assadeira com fundo de azeite.
4. Salpique sal e pimenta com um pouco mais de azeite.

5. Asse em forno a 200 graus por 30 minutos.

6. Retire do forno e com uma espumadeira pressione as batatas amassando-as como na foto.

7. Salpique dentes de alho amassados com casca e um pouco de alecrim fresco.

8. Regue com um pouco de vinagre. Volte as batatas ao forno por mais 30 minutos.

9. Sirva em seguida com arroz e salada.

"Batatas assadas são facílimas de fazer; põe-se no forno, e quando há cheiro de queimado, estão prontas."
(Fran Lebowitz)

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