Lasanha Bolonhesa

Receita clássica da lasanha bolonhesa.

Ela é muito suculenta e saborosa. Tente fazer você também.

Se quiser agradar uma visita este é um prato indicado.

Seguindo certinho a receita abaixo não tem como errar.

Ingredientes do Molho Branco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
•  Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Fazer o Molho branco:

1. Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo, em fogo baixo, sempre mexendo.

2. Junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um creme.

3. Acrescente o creme de leite. Misture tudo e tempere com sal e noz-moscada.

4. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Ingredientes para o Molho Bolonhesa
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 3 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 2 caldos de carne
• 1 xícara (chá) de água quente
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho bolonhesa:

1. Numa panela aqueça o óleo. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados.

2. Junte a carne e refogue. Acrescente a polpa de tomate.

3. Adicione o caldo  de carne dissolvido na xícara de água.

4. Tempere com sal a gosto e cozinhe até ferver. Reserve.

Você ainda vai precisar de:
• 400g de mussarela
• 400g de presunto
• Queijo parmesão ralado
•  Massa de lasanha

Montagem:

1. Num refratário monte a lasanha fazendo como descrito na ordem abaixo.

2. Uma camada de molho bolonhesa e uma de massa para lasanha.

3. Uma camada de mussarela, presunto e uma de molho branco

4. Mais uma camada de massa, presunto e queijo e molho bolonhesa.

5. Por cima, polvilhe com queijo parmesão.

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.

"O melhor número de pessoas para um jantar é dois: eu e um bom garçom."
(Nubar Gulbenkian)

Leia mais »

Frango Ensopado com Grão de Bico

Uma das coisas boas da vida é comer. Então coma bem!
Coma com qualidade e tenha uma vida saudável.
O grão de bico surpreende pelo sabor. Pode ser aquele pronto de caixinha.
Sirva esse frango com uma bela polenta. Vai agradar todos!

Ingredientes:
• 1 kg de coxa e sobre coxa de frango
• 1 lata ou pacote de grão de bico cozido
• 4 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 folha de louro
• 1 tablete de caldo de legumes
• cheiro verde e orégano a gosto
• 100ml de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de Maizena

Modo de preparo:
1. Tempere o frango com o caldo de legumes e alho. Deixe-o marinar por 1 hora.
2. Em separado aqueça um pouco de água para cozinhar o frango.
3. Em outra panela coloque o azeite e frite um pouco o frango.
4. Acrescente mais alho, cebola e orégano ao frango. Frite mais um pouco.
5. Coloque uma folha de louro e um pouco da água até cobrir o frango.
6. Deixe cozinhar por uns 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
7. Não deixe secar a água. Mexa de vez em quando para não pegar no fundo.
8. Acerte o sal e engrosse o molho com a Maizena dissolvida em água fria se necessário.
9. Acrescente o grão de bico pronto. Mexa bem e finalize com cheiro verde.

Dica: Use cortes de frango a passarinho.

"A pressa é a inimiga da refeição, pois quem chega cedo, come cru!"
(Ditado Popular)

Leia mais »

Salmão com Ervas e Sal Grosso

Pra quem gosto de um peixe saboroso essa é a receita.

Uma receita prática e fácil de fazer.

As batatas são uma bela combinação ao prato.

Um bom vinho branco seco pra acompanhar torna tudo perfeito

Ingredientes:
• 2 postas de salmão
• Azeite de oliva
• Sal grosso
• 1 cebola grande
• Alecrim, manjericão e orégano
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 batatas grandes

Modo de preparo:
1. Tempere o salmão com azeite, sal grosso e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto.
2. Coloque as batatas com casca por 8 minutos no microondas em potência alta.
3. Corte a cebola em rodelas grossas e acomode na assadeira.
4. Coloque o salmão sobre as cebolas e distribua as ervas e a pimenta por cima.
5. Acomode as batatas cortadas em quadrados e salpique sal grosso nelas.
6. Regue tudo com um pouco de azeite de oliva.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em 200° até que o salmão esteja cozido.
8. Sirva com arroz branco.

"O tutano mais sabororso está dentro do osso mais duro."
(Mohammad Shams)

Leia mais »

Molho Picante de Maionese

Mais fácil impossível. Fica ótimo com petiscos.

Tem sabor acentuado e combina muito com Burritos.

Sirva como acompanhamento de diversos pratos.

Os espetinhos de salame com provolone e pepino são perfeitos.

Ingredientes:

2 chícaras de maionese tipo Hellmann's
1 dente de alho
1 colher (sopa) de katchup
1 colher (chá) de shoyo
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 pimenta dedo de moça

1 colher (chá) de açúcar

Modo de Fazer:
1. Pique bem o alho e a pimenta.
2. Misture todos os ingredientes até ficar cremoso.

"A fome está para a comida como o entusiasmo para a vida."
(Bertrand Russell)

Leia mais »