Sorvetone

Natal sem panetone não tem graça.

O sorvetone é uma proposta diferente para festas de fim de ano.

Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Você pode usar sorvete de sua preferência. Tudo fica gostoso.

Garanto que todos irão gostar.

Ingredientes:

• 1 panetone de 500g

• Sorvete de sua preferência

• Doce de leite

• Frutas cristalizadas

• Frutas natalinas para decoração

• Nozes 

• Chocolate em barra

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:
1. Desembale completamente o panetone.

2. Corte a tampa e retire o miolo do panetone.

3. Recheie com camadas de sorvete, frutas cristalizadas e doce de leite.

4. Alterne as camadas e finalize com doce de leite no panetote e na tampa.

5. Recoloque a tampa e embale-o. Coloque no freezer por 2 horas.

6. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe pelo panetone.

7. Leve novamente no freezer por 5 minutos para endurecer.

8. Retire do freezer, abra a tampa, decore com frutas, nozes e açúcar. Sirva gelado.

Dica: Deixe as frutas preparadas e retire o panetone do freezer na hora que for servir.
Sugestões para decoração: Cerejas, amoras, mirtilo, uvas, nozes, castanhas, etc.

"O açúcar é o sal da vida."

(Sofocleto)

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Damascos Recheados

As festas de final de ano estão chegando.

Os pratos devem ter um visual todo especial.

Esse damasco recheado é uma delícia.

Sirva eles como aperitivo.

Ingredientes:
• 400g de damascos
• 200g de cream cheese

• 100g de gorgonzola

• Gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as metades.
2. Misture os queijos e amasse bem.
3. Recheie os damascos com essa mistura.
4. Passe a parte com queijo no gergelim.
5. Sirva os petiscos e bom apetite.

Dica: Substitua o gergelim por nozes ou pistaches picados.

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Cheesecake de Ricota com Cerejas

Cheesecakes são tortas feitas com biscoito e queijos de vários sabores.

Pode ser creme de leite, cream cheese, ricota, etc.

Esta sobremesa fica linda como sobremesa de natal.

Fácil de fazer e ficou uma delícia. Que tal fazer e surpreender a visita?

Ingredientes:
• 100g de manteiga
• 200g de biscoito tipo aveia e mel
• 500g de ricota
• 100g de açúcar
• Raspas e suco de 4 limões sicilianos
• 200ml de creme de leite
• 11g de gelatina sem sabor em pó
• Cerejas em calda

Modo de Fazer:
1. Triture bem os biscoitos e derreta a manteiga. Misture tudo muito bem.

2. Ponha a mistura no fundo da forma, pressionando com uma colher.

3. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

4. Misture a ricota, o açúcar e as raspas dos limões.

5. Bata o creme de leite até ficar bem firme. Junte à mistura de ricota.

6. Numa xícara junte o suco de limão e a gelatina. Misture até dissolver.

7. Adicione a gelatina com a mistura de ricota e mexa bem.

8. Coloque sobre a massa e leve a geladeira por 2 horas.

9. Retire da geladeira e decore com cerejas em calda e sirva.

"Beijos não perduram; a boa cozinha, sim."
(George Meredith)

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Batatas Assadas com Alecrim

Essas batatas são as melhores que já provei.
Um belo prato para ser servido na ceia de natal.
O alho, o alecrim e o vinagre dão muito sabor ao prato.
A receita é do famoso chef Jamie Oliver. Experimente!

Não deixe de usar o vinagre. Ele deixa as batatas mais crocontes.

Ingredientes:
• 8 batatas médias
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• Pimenta a gosto
• Alho com casca
• Alecrim
• Vinagre de maçã

Modo de Fazer:
1. Cozinhe as batatas em água e sal com casca ou descascadas.
2. Espere que a água ferva e deixar cozer por 15 minutos.

3. Escorra e acomode as batatas numa assadeira com fundo de azeite.
4. Salpique sal e pimenta com um pouco mais de azeite.

5. Asse em forno a 200 graus por 30 minutos.

6. Retire do forno e com uma espumadeira pressione as batatas amassando-as como na foto.

7. Salpique dentes de alho amassados com casca e um pouco de alecrim fresco.

8. Regue com um pouco de vinagre. Volte as batatas ao forno por mais 30 minutos.

9. Sirva em seguida com arroz e salada.

"Batatas assadas são facílimas de fazer; põe-se no forno, e quando há cheiro de queimado, estão prontas."
(Fran Lebowitz)

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Risoto de Cogumelo e Gorgonzola

Adoro risotos. Esse ficou maravilhoso.
Estão se tornando minha especialidade na minha cozinha.
São muito saborosos. Esse com cogumelos e gorgonzola é perfeito.
Ele fica bem cremoso e em meia hora está pronto.
Quer agradar alguém no jantar? Faça um risoto.

Ingredientes:
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de vinho branco seco
• 700ml de caldo de legumes
• 150 gramas de gorgonzola picado
• 200g de cogumelos paris
• Cebolinha a gosto

Modo de fazer:
1. Corte os cogumelos em fatias grossas e doure na manteiga com sal e açúcar. Reserve.

2. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola. Deixe refogar.

3. Coloque o arroz e mexa bem, acrescente o vinho branco. Mexa até secar o vinho.
4. Coloque o caldo aos poucos e deixe cozinhar, mexendo sempre até ficar cremoso.
5. Quando o arroz estiver macio, acrescente os cogumelos e o gorgonzola picado. 

6. Mexa bem até derreter todo o queijo.
7. Finalize com 1 colher de manteiga e acerte o sal.
8. Mexa por mais 2 minutos. Decore com cebolinha e sirva em seguida.

Dica: O risoto não pode secar. Use shimeji, shiitake ou outro cogumelo a seu gosto.

"Gastronomia é comer olhando pro céu."
(Millôr Fernandes)

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Costelinhas de Porco com Mel e Gengibre

Não tem como resistir a essa tentação. Delícia!
É bem fácil de fazer apesar da quantidade de ingredintes.
Você pode servi-la com lugumes e arroz branco.
A carne fica muito macia e com uma casquinha crocante e agridoce.

Ingredientes:

• 1kg de costelinhas de porco
• 2 colheres de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher (rasa) de sobremesa de gengibre em pó
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho picados bem miudinho ou espremidos
• Pimenta do reino moída na hora

• 3 batatas com casca cortadas em cubos
• Sal

Modo de Fazer:

1. Numa tigela pequena misture muito bem o shoyu, mel e a mostarda.

2. Junte o louro, azeite, suco de limão, gengibre, alho, pimenta e o sal. Reserve.

3. Junte essa mistura de temperos com as costelinhas e besunte-as muito bem. 

4. Tampe a tigela com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas.

5. Tire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno em 180 graus.

6. Misture as costelinhas com os temperos e arrume-as uma ao lado da outra.

7. Cubra com papel alumínio e coloque as costelinhas para assar por 1 hora.
8. Tire o papel alumínio. Forno agora em 220 graus e asse por mais 30 minutos.

9. Acresecente as batatas 15 minutos antes de terminar. Quando estiverem coradas, sirva.

Dica: A cada 15 minutos regue as costelinhas com o molho que se forma.

"A repetição destrói qualquer prazer, gastronômico ou sexual."
(Archilbald J Cronin)

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Esse bolo é uma delícia.
Além de gostosa a receita é muito prática.

Não da trabalho, pois vai quase tudo no liquidificador.

Experimente fazer e veja o resultado.
Fica perfeito acompanhado de um cafezinho feito na hora.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 100ml de creme de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 200g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:
1. Preaqueça o forno médio em 180º.
2. Bata no liquidificador as cenoura e acrescente os ovos, o açúcar e o óleo.
3. Colocar tudo numa tigela e misture com a farinha e o fermento.
4. Leve ao forno até o bolo assar por uns 40 minutos.

5. Quando um palito sair limpo da massa, estará pronto.

6. Coloque a cobertura de chocolate e sirva.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho maria.

2. Acresente o creme de leite e a manteiga. Mexa bem.

3. Quando dereter tudo retire do fogo e cubra o bolo.

"Chocolate é um minuto na boca e a vida inteira nos quadris. "
(Autor Desconhecido)

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Nhoque ao Molho de Gorgonzola

Fácil de fazer e fica delicioso.
O Nhoque é um prato italiano acompanhado de molho.
Diz a tradição que deve-se comer nhoque todo dia 29 do mês.
O molho sugerido nessa receita é o tradicioonal gorgonzola.
Tente fazer. Bom apetite!

Ingredientes para o Nhoque:

• 1kg de batatas
• 400g de farinha de trigo
• 4 gemas
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Dica: Compre massa de nhoque pronta e faça apenas o molho.

Ingredientes para o Molho:
• 50g de manteiga
• 1/4 cebola roxa picada
• 100g de leite fervendo
• 200g de gorgonzola
• 200g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto

Preparo do Nhoque:
1. Descasque as batatas e cozinhe em água e sal.

2. Escorra e asse em forno quente durante 10 minutos.

3. Esprema as batatas junto com o queijo ralado e as gemas.

4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e acerte o sal.

5. A massa tem que ficar firme mas não chega a desgrudar das mãos.

6. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver.

7. Enfarinhe a mesa, faça cobrinhas com a massa e corte-os no tamanho desejado.

8. Jogue o nhoque em água fervendo. Assim eles boiarem estão cozidos.

9. Escorra e passe para um refratário. Reserve.

Como Preparar o Molho:
1. Derreta a manteiga e doure a cebola.

2. Misture aos poucos o leite fervendo, mexendo até formar um creme.

3. Acrescente o queijo gorgonzola picado e deixe ferver um pouco até derreter.

4. Por último acrescente o creme de leite fresco e acerte o sal.
5. Dissolva o amido de milho em um pouco leite para engrossar, se necessário.

6. Espalhe em cima do nhoque e sirva em seguida.

"O molho é o mais importante do prato, é o que faz a diferença de país a país, porque os ingredientes principais todo mundo tem."
(Deff Haupt)

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Mini Tortinhas de Limão

Com poucos ingredientes no recheio essa tortinha ficou ótima.
A massa é caseira, mas se desejar, compre a folhada já pronta.
Gosto muito dessas porções individuais.
Assim você não divide ela com ninguém.
Fiz duas vezes num final de semana. Aprovada!

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• Sal, açúcar e água

Modo de Preparar a Massa:
1. Misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar até ter uma farofa grossa.
2. Acrescente água até conseguir uma massa firme.
3. Deixe descansar 30 minutos na geladeira.
4. Forre o fundo e os lados das forminhas.

Ingredientes para recheio:
• Suco de 3 limões
• 4 ovos batidos
• 3 colheres de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• Raspas de limão a gosto

Fazendo o Recheio:

1. Levar ao fogo o açúcar, o suco de limão e a manteiga.

2.Quando derreter colocar os ovos.

3. Deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
4. Encha as forminhas, e leve ao forno por 15 minutos até dourar.
5. Retire do forno, espere esfriar, desenforme.
6. Salpique raspas de limão e sirva.

Dica: Use massa folhada pronta.

"A expert em culinária escreve certo por lindas tortas."

(Dodó Macedo)

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Abacate com Limão e Açúcar

O ideal é consumir abacate puro, mas você pode fazer essa receita.
Deliciosa e típica do nosso verão. Não tem quem resista a ela.

Eu participo da 2º Edição do Concurso Tiendeo de culinária "Receitas de Temporada".

Acesse os produtos da marca: www.tiendeo.com.br/sao-paulo/carrefour
E tente fazer você também. Muito fácil e delicioso.

Ingredientes:

• 1 abacate
• 1 limão
• Açúcar

Modo de Preparo:
1. Pique bem o abacate.
2. Acrescente açúcar e o suco do limão ao seu gosto.
3. Amasse e misture tudo com um garfo.
4. Coloque na geladeira para resfriar um pouco, se desejar.

5. Sirva em taças de sua preferência.

"Excessos e tristeza não devem ir à mesa."
(Provérbio Português)

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Omelete com Batata Ruffles

Prato simples, rápido e saboroso.
Quem nunca provou um omelete no café da tarde?
Tente inovar colocando batatas Ruffles.
Se quiser use outros queijos ao seu gosto.
O resultado sempre será apreciado.

Ingredientes:
• 1 pacote de batata Ruffles
• 3 ovos
• Queijo mussarela picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• Salsinha picada a gosto

• 1 colher (sopa) manteiga

Modo de Fazer:
1. Numa tigela, bata bem os ovos com um garfo.
2. Junte o sal, a pimenta e a cebolinha. Reserve.
3. Numa frigideira doure a cebola na manteiga.
4. Junte a mistura de ovos.
5. Por cima, espalhe a batata Ruffles.
6. Espalhe o queijo mussarela por cima de tudo.
7. Doure 1 ou 2 minutos de um lado e vire com ajuda de uma espátula.
8. Faça o mesmo com o outro lado.

9. Sirva quente com o lado do queijo e batatas pra cima.

"Veterano: alguém que consegue lembrar-se da época em que o presunto, os ovos e os raios solares nos faziam bem."
(James E. Myers)

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Purê de Batatas com Agrião e Bacon

A batata esta presente em muitos dos pratos típicos da alemanha.

Como estamos em outubro, mês da Oktoberfest, essa receita vai bem.

A combinação de batatas com legumes é ótima.

O bacon deixa o prato crocante. Uma delícia. Tente fazer!

Ingredientes:
• 500 gramas de batatas
• Folhas de agrião
• Sal a gosto
• Bacon picadinho
• 1 colher (sopa) manteiga
• Pimenta e noz-moscada

Modo de Fazer:

1. Descasque as batatas e leve para ferver em uma panela com água e sal.
2. Deixe ferver por cerca de 20 minutos até amolecerem.
3. Em uma frigideira, frite o bacon bem picadinho. Reserve.
4. Amasse as batatas com um pouco de água das batatas e a manteiga.
5. Lave bem as folhas de agrião.
6. Misture com o purê de batatas e acrescente o bacon.
7. Prove e acerte o sal, adicione pimenta ou noz-moscada, se quiser.

Dica: Troque o agrião por alface, escarola ou outro vegetal.

"Purê de batatas é um tranqüilizante natural; prefiro a remédio."
(Andrew Payne)

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Bolo de Fubá

Umas das delícias das festas juninas é o bolo de fubá.

Ele fica muito fofo e a goiabada da um toque especial.

Vale a pena fazer e experimentar.

É perfeito e garanto que todos irão gostar.

Ingredientes:
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (sopa) de fubá
• 2 xícaras (sopa )de farinha de trigo
• 1 xícara (sopa) de óleo
• 2 colheres das de chá de fermento em pó

• Goiabada a gosto

Modo de Fazer:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.

2. Acrescente a farinha e o fubá aos poucos.
3. A massa via ficar grossa, então ajude a mexer com uma colher.
4. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture bem.
5. Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar.

6. Corte a goiabada em pequenos quadradros e coloque por cima na massa.

7. Leve ao forno médio até dourar por cerca de 40 minutos.

8. Espete um palito para ver se esta bem assado.
9. Desenforme quando estiver totalmente frio e sirva.

"Cana na fazenda dá pinga, pinga na cidade dá cana."
(Ditado Popular)

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Molho Barbecue

O molho Barbecue é de origem americana.

Com sabor picante e agridoce aprecio esse molho com assados.

Ele tem vários usos culinários e todos deliciosos.
Se o molho ficar ácido, corrija com um pouco de açúcar mascavo.
Também é um molho barato e prático. Tente fazer.

Ingredientes:
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher (chá) de alho triturado
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 200gr de polpa de tomate
• 1 tomate bem picadinho
• 2 colheres (sopa) de molho shoyo
• 1 colher (chá) de mostarda
• Uma ou duas doses de uisque

Modo de Fazer:
1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

2. Coloque uma colher de sopa de açúcar mascavo e deixe a cebola caramelizar.
3. Junte o vinagre, o tomate e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir pela metade.
4. Adicione o catchup e o restante do açúcar mascavo.

5. Acrescente a polpa de tomate, o molho shoyo, a mostarda e o uisque.

6. Mexa tudo muito bem. Prove e ajuste os sabores.
7. O molho deve ficar grosso e escuro.

8. Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar.

Dica: Misture um pouco de shoyo com maizena para engrossar o molho.

"Comecei uma dieta, cortei a bebida e alguns pratos e, em catorze dias perdi duas semanas."
(Joe E. Lewis)

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Pasta de Grão-de-Bico

O homus é uma pasta árabe muito saborosa.

Fica uma delícia servida com pão sírio.
Nessa receita eu não tirei a casca pra ver o resultado e aprovei.

É um prato muito saudável e fica muito cremoso.
Sirva com pão integral, italiano ou torradas se desejar.

Bom apetite!

Ingredientes:
• 250g de grão-de-bico in natura
• 3 colheres de Tahine (pasta feita de sementes de gergelim)
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de alho triturado
• Suco de 1 limão
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 cebola média
• Azeite de oliva a gosto

Preparo do Grão-de-Bico:
1. Deixe o grão-de-bico de molho na água de um dia para o outro.

2. Ele irá dobrar de tamanho.

3. Coloque o grão-de-bico na panela com essa água e sal para ferver por 25 minutos.

4. Escorra e reserve 1 copo dessa água que ferveu o grão-de-bico.

5. Coloque o grão-de-bico no liquidificador junto com a água reservada e bata bem.

6. Acrescente o sal, o tahine, o limão, o alho, a cebola, a cebolinha, a salsinha e o azeite.

7. Bata tudo muito bem até formar um creme como um patê.

8. Prove o sabor e adapte os ingredientes de acordo com o seu paladar.

9. Decore o patê com azeite e sirva com pão sírio.

Dica: Retire a casca do grão-de-bico antes de bater no liquidificador.

"A única maneira de conservar a saúde é comer o que não se quer, beber o que não se gosta e fase aquilo que se preferiria não fazer."
(Mark Twain)

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Torta Simples de Bolacha

Ótima torta para qualquer momento.

Quem aprecia doces vai adorar essa delícia.

Muito cremosa e qualquer pessoa faz. Facílima!

Você pode decorar do jeito que você quiser. Use sua criatividade.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas Maria
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 ½ litro de leite

• 1 colher (sopa) de Maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Essência de baunilha

Modo de Fazer:
1. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, a baunilha e um litro de leite.
2. Deixe ferver e adicione um pouco de maisena dissolvida no leite.

3. Adoce a gosto e mexa até ficar um mingau.
4. Despeje parte do creme em uma travessa.
5. Molhe as bolachas no leite e cubra o creme com elas.
6. Repita esse processo, altenando as camadas, até encher a travessa.
7. Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem.
8. Adicione o açúcar e o creme de leite. Despeje sobre a torta.
9. Decore do seu jeito e coloque na geladeira. Sirva gelada.

"É pura bobagem ser arrogante com um cozinheiro."
(Agnes Repplier)

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Cogumelos Gratinados da Kaka

Receita fácil, deliciosa e serve como entrada.
Dei o nome Kaka na receita porque quis unir 3 ingredientes que Cláudia adora.
Ovo, tomate-cereja e cogumelo paris.
O resultado foi ótimo. Aprovado! Tente fazer você também.

Ingredientes:
• 5 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de cogumelos paris em fatias
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 100 g de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:
1. Num refratário cozinhe o alho e a manteiga no microondas, em potência média.

2. Quando ficar macio retire do forno.

3. Acrescente o cogumelo, a salsa, a farinha, o sal e misture com cuidado.

4. Cubra com o ovo batido e asse a 180º por 5 minutos até ficar macio.

6. Distribua o tomate por cima e polvilhe com o parmesão.

7. Asse em 180º por mais 2 minutos ou até o queijo derreter.

8. Regue com o azeite e sirva.

"Cada ovo comido é um pinto perdido. "
(Autor Desconhecido)

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Salsicha com Espaguete Criativo

Essa receita da uma cara diferente ao macarrão com a tradicional salsicha.

Use sua criatividade na cozinha. Todos irão gostar.

Mais simples impossível, portanto não tem como errar.

Garanto que as crianças irão adorar esse prato.

Ingredientes:
• 1 pacote de macarrão tipo espaguete
• 1 pacote de salsichas
• Óleo e sal a gosto
• Manteiga
• Queijo parmesão

Modo de Fazer:

1. Corte as salsichas cruas em pedaços pequenos.

2. Se desejar doure a salshicha levemente na manteiga ou use ela crua mesmo.
3. Pegue o macarrão cru e espete na salshicha.

4. Coloque uns 4 ou 5 fios em cada pedaço. Se desejar coloque mais.
5. Leve para cozinhar na panela com bastante água com sal e um fio de óleo.
6. A salsicha vai cozinhar junto com o macarrão.

7. Quando o macarrão estiver pronto escorra a água e sirva com queijo parmesão.

Dica: Cubra com um molho de sua preferência.

"Quem deixa comida no prato tem mais olho que barriga."
(Ditado Popular)

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Cozinheiros de mão cheia!

17 SECOM (semana da comunicação) na FURB em Blumenau - SC

Tivemos a visita de Paulo Tiefenthale.

Ótima palestra! Ele fez parte do elenco da série (fdp), exibida na HBO. 

Também é o gourmet mais irreverente da TV com o programa Larica Total.

Ele tem seu próprio programa de culinária, apesar de não saber cozinhar.

Veja o resultado...
http://canalbrasil.globo.com/programas/larica-total/

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Escondidinho de Carne com Batata Salsa

Essa receita de escondidinho é uma delícia.

A batata salsa é que da um sabor especial ao prato.

Sua cor é bem amarela e um sabor marcante.

Aqui em casa sempre temos essa batata. Tente fazer.

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída de primeira
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassadinho
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha
• Óleo para refogar
• 3 batatas inglesas
• 2 batatas salsas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Leite o suficiente para dar o ponto no purê
• Queijo parmesão ralado
• 300g de mussarela
• Pitada de noz moscada
• Molho de tomate

Modo de fazer:

1. Coloque o óleo, a cebola e o alho para dourar.

2. Acrescente a carne moída. Frite bem até ficar coradinha.

3. Salgue, coloque a pimenta a gosto e a salsinha.

4. Adicione o molho de tomate e misture bem. Reserve.

5. Cozinha as batatas em água e sal.

6. Faça um purê com as batatas, a manteiga e o leite.

Montagem: 

1. Em uma travessa pra forno primeiro coloque metade de carne moída.

2. Depois o queijo mussarela.

3. Adicione a metade do purê de batatas.

4. Coloque o restante da carne moída.

5. Mais queijo mussarela.

6. Termine com o purê de batatas.

7. Salpique queijo parmesão ralado e noz moscada.
8. Leve ao forno quente para gratinar.

9. Sirva com arroz branco e salada verde.

"Os prazeres são como os alimentos: os mais simples são aqueles que menos cansam "
(Autor Desconhecido)

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Manjar Branco

Uma das minhas sobremesas favoritas.

Surpreende pelo sabor leve e com a calda de ameixa fica uma delícia.

Começa a dar água na boca só de olhar a foto.

É um clássico das sobremesas que você precisa fazer na sua cozinha.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 xícara rasa de amido de milho

• 1 lata de ameixas em calda

Modo de Fazer:

1. Na panela dilua o amido de milho no leite.

2. Levar ao fogo com o leite condensado e o leite de coco.

3. Mexer sempre. Quando ferver deixar uns 3 minutos até engrossar e desligue.
4. Misture o creme de leite.
5. Coloque em forma única ou em forminhas individuais levemente molhadas.

6. Levar para gelar para que fiquem bem firmes. 

7. Desenforme e decore com as ameixas em calda.

"Quando se precisa de sal, não adianta ter açúcar. "
(Ditado Popular)

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Tortinha de Banana

Mais fácil impossível. Muito saborosa também.

Apreveite e faça essa sobremesa com poucos ingredientes.

Bem rápida de fazer é ideal para visitas inesperadas.

Você pode variar com outras frutas se desejar.

Ingredientes:
• 2 fatias do pão doce
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de canela
• 2 banana-nanica

Modo de Fazer:
1. Abra a fatia de pão com um rolo de massas, deixando-a mais fina.

2. Espalhe a manteiga em um dos lados de cada fatia.

3. Vire o pão com o lado da manteiga para baixo.

4. Polvilhe o açúcar com a canela sobre as fatias de pão.

5. Coloque a banana sobre a mistura e feche as fatias como se fosse uma tortinha.

6. Leve as fatias para uma assar, em forno pré-aquecido em 180° até que fiquem douradas.

7. Cerca de 10 minutos depois, retire do forno.

8. Sirva em seguida, com calda de caramelo e nozes picadas.

Dicas: Sirva com uma bola de sorvete de creme.

"Se a gula é um pecado, o inferno deve ser ótimo pra fazer churrasco."
(Ditado Popular)

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Cebola Empanada Crocante

Esse prato fica uma delícia servido como entrada ou aperitivo.

Não deixe faltar a cerveja na receita. Ela deixa a cebola mais saborosa e crocante.

Não é tão fácil cortar a cebola e deixa-la em forma de flor.

Portanto, faça com cuidado. Garanto que vale a pena.

Sirva acompanhada do molho e uma cerveja bem gelada.

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes (Roxa ou branca)
• Óleo para fritar
• 1 lata de cerveja Pilsen
• 1 ovo
• 250g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Páprica picante
• Temperos secos a gosto

Modo de Preparo da Cebola:
1. Descasque e lave bem a cebola.
2. Corte apenas a ponta de cima da cebola.
3. O fundo deve continuar unindo as camadas da cebola.
4. Corte a cebola em oito pedaços sem chegar com a faca até o final.
5. Abra as camadas com cuidado e reserve.

Preparando a Massa:

1. Em um recipiente coloque a cerveja e o ovo. Misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo até que a mistura pareça com a de panqueca.
3. Quanto mais grossa for a mistura mais crocante a cebola.
4. Adicione o sal e os temperos a gosto.

Hora de Fritar:
1. Na panela, coloque óleo suficiente para cobrir a cebola.

2. Utilize um garfo para espetar o meio da cebola sem chegar até o seu fundo.

3. Com ajuda de uma espumadeira, mergulhe a cebola inteira na massa.

4. Em seguida coloque-a para fritar na panela.

5. O óleo deve cobrir a cebola totalmente. Vire ela para que doure por inteira.

6. Quando ela estiver bem dourada retire do fogo e deixe escorrer sobre um papel toalha.

Dica:

1. Misture maionese, catchup, mostarda e azeite para fazer um molho.

2. Retire as pétalas da cebola e mergulhe no molho antes de comer.

"Uma cebola pode fazer as pessoas chorarem, mas nunca existiu um vegetal inventado para fazê-las rir."
(Will Rogersat)

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Frango Tikka Masala

Uma delícia da cozinha indiana. Aprovada na minha cozinha.
Esta receita é mais simples do que parece.
São muitos ingredientes, mas a receita é bem fácil de fazer.
Você encontrará todos eles facilmente em supermercados ou casa do gênero.
Se você gosta de sabores picantes, essa receita será um sucesso.

Ingredientes:
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 1 colher (chá) de coentro moído
• Pimenta calabresa, cominho e pimenta chili à gosto
• 2 copo de iogurte natural
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 kg de peito de frango em cubos
• Suco de 1 limão
• 1 cebola média picada
• Óleo para fritar

Modo de Fazer:
1. Misture todos os temperos em uma tigela com o frango.
2. Deixe marinar por 3 horas e depois retire o excesso de tempero. Reserve.
3. Aqueça o óleo e doure a cebola com o frango.
4. Depois de dourado, junte o molho do marinado.
5. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
7. Mexa sempre para não queimar.
8. Sirva com arroz branco e pão sírio.

"A cozinha de um país é sua paisagem colocada na panela."
(Provérbio Catalão)

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Creme de Batata Salsa com Manjericão

Aproveite as noites frias e chuvosas para uma sopa ou creme.

Essa receita maravilhosa e super indicada.

Bem leve, saborosa e bem rápida de fazer.

Garanto que não vai sobrar nada. Bom apetite!

Ingredintes:
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 500g de batata salsa
• 1/2 litro de água
• Manjericão a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 100ml de creme de leite
• Gorgonzola a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo:
1. Cozinha em água e sal a batata até amolecer.
2. Escorra a batata, mas não jogue a água fora.
3. Dissolva o caldo de legumes nessa água e reserve.
4. Derreta a manteiga e doure a cebola. Misture com a batata.
5. Coloque um pouco da água escorrida no liquidificador.
6. Junte o creme de batata salsa e o manjericão e triture até virar um creme.
7. Coloque de volta na panela e acrescente o creme de leite.
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo.
9. Sirva quente com gorgonzola salpicado e decore com ramo de manjericão.

Dica: Pão de alho quentinho pra acompanhar

"Do prato à boca, se perde a sopa."
(Ditado Popular)

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Brigadeirão

Para muitos essa receita é uma tentação.

São raras as pessoas que não gostam de chocolate.

É uma sobremesa deliciosa e fica tipo um pudim.

Fica quase 1 hora no forno, mas vale a pena esperar.

Na próxima vez que receber visitas, tente fazer.

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• Chocolate granulado para enfeitar
• Açúcar e margarina para untar a forma

Modo de Fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe açúcar.

3. Despeje a massa na forma e leve ao forno alto em banho-maria.

4. Deixe aproximadamente 50 minutos. Isso pode variar de acordo com o forno.

5. Enfie um garfo e se sair limpo, estará pronto.

6. Retire do forno, deixe esfriar e bote na geladeira.
7. Desenforme frio e enfeite com o granulado ou raspas de chocolate.

"Fazer um disco é tão simples quanto assar um bolo."
(Björk Gudmundsdottir)

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Fettuccine ao Molho Alfredo

Esse molho é fantástico! Adoro o sabor do queijo parmesão.

Tradicionalmente é servido com fetuccini, mas tente outra massa.

A receita original do molho alfredo não leva creme de leite.

Essa é uma adaptação feita na minha cozinha e está aprovadíssima.

Você pode servir esse molho sobre carnes e nhoques. Fica ótimo!

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de fettuccine
• Noz-moscada a gosto

Como Fazer:
1. Leve o creme de leite ao fogo, em banho-maria por 3 minutos.
2. Acrescente, aos poucos, o queijo ralado, mexendo sempre.
3. Coloque a manteiga, aos poucos, batendo sem parar.

4. Salpique o sal, noz-moscada e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe o molho em banho-maria para mantê-lo quente.

6. Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente.
7. Sirva o molho quente sobre a massa.

"O espaguete pode ser comido com maior sucesso se você o engolir como se fosse um aspirador de pó."

(Sofia Loren)

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Queijo Brie com Geleia de Pimenta

Chegou visitas e você quer agradar com uma bela entrada.

Que tal essa receita? Você pode servir sobre uma torrada ou como na foto.

É uma delícia. A pimenta da um toque especial.

Se gostar do sabor mais acentuado coloque uma pimenta dedo de moça a mais.

Bom apetite!

Ingredientes:
• 3 pimentas dedo de moça
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de morangos

• Polpa de 1 limão
• Polpa de 1 laranja
• Queijo Tipo Brie

Modo de Fazer:
1. Pique os morangos e a pimenta.
2. Junte os outros ingredientes, menos o queijo brie.
3. Leve ao fogo por uns 20 minutos, mexendo sempre.
4. Quando os morangos começarem a desmanchar desligue o fogo.

5. Deixe esfriar e sirva sobre fatias de Queijo Brie.

Dica: Você pode aquecer o queijo com a geleia levemente antes de servir.

"Pimenta nos olhos dos outros não arde."

(Ditado Popular)

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Escondidinho de Aipim com Linguiça

Belo prato aproveitando linguiça e aipim que estão na geladeira.
O prato é simples de fazer e fica uma delícia.
Depois de cozinhar tudo, tente fazer porções individuais.
Use uma xícara, por exemplo, para fazer os passos a partir do item 6 abaixo.
Depois só esquentar no microondas, retirar, decorar e servir como na foto acima.

Ingredientes:
• 400g aipim
• 1 linguiça mista
• 1 colher (chá) alho
• 2 colheres (sopa) molho de tomate Pomarola
• Cebolinha e sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) manteiga
• Azeite de oliva

Modo de Fazer:
1. Cozinhe o aipim em água e sal até amolecer.
2. Escorra, amasse com garfo até ficar um pure e acerte o sal.
3. Adicione a manteiga e o queijo parmesão e misture bem.
4. Pique a linguiça e frite na frigideira com o alho e azeite de oliva.
5. Adicione o molho pomarola e a cebolinha. Refogue mais um pouco e retire do fogo.
6. Numa travessa pequena pra forno acomode a linguiça e por cima o aipim.
7. Espalhe o requeijão por cima e salpique queijo parmesão e pimenta.
8. Leve ao forno por 15 minutos em 180° para gratinar.
9. Sirva em seguida.

"Come racionalmente e esquece os médicos."
(John Heywood)

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Espaguete ao Molho de Frutos do Mar

Uma ótima opção para massas são os frutos do mar.
Aqui em casa adoramos camarão, lula, etc.
Esse prato é rápido de fazer e fica muito saboroso.
Um branco frisante é uma combinação muito boa.

Ingredientes:
• ½ pacote de espaguete
• 200g de marisco
• 200g de lula
• 200g de camarão
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• ½ lata de extrato de tomate
• ½ vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 colher (sopa) alho
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo

Modo de fazer:

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o marisco.

2. Deixar refogar até dourar e acrescente a lula e o camarão.

3. Deixar cozinhar por 5 minutos, mexa tudo.

4. Acrescente o extrato e o tomate e deixe apurar por 15 minutos, sempre mexendo.

5. Adicione o manjericão e o leite de coco e cozinhe por 5 minutos.
6. Acerte o sabor com sal e pimenta. Mexa bem.
7. Cozinhe o espaguete em água e sal. Escorra.

8. Sirva o molho quente sobre o espaguete.

"Excessos e tristeza não devem ir à mesa."
(Provérbio Português)

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Bolinhos Assados de Tainha com Aipim

Receita super fácil e fica muito gostoso.

No inverno aqui no sul de Santa Catarina se encontra fácil esse peixe.

Mas você pode utilizar outro peixe como bacalhau se desejar.

Chame os amigos, e curta essa delícia de aperitivo.

Ingredientes:
• 500g de tainha assada ou cozida
• 300 gramas de aipim
• 1 ovo

• Leite quente
• Alho a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

• Azeite de oliva

• Tempero verde a gosto

• Farinha de rosca

Modo de fazer: 

1. Cozinha o aipim, escorra, esmague e reserve.
2. Desfie bem a tainha e adicione um fio de azeite e um pouco de leite.

3. Coloque o ovo e misture tudo para formar uma pasta de peixe.
4. Acrescente o aipim, o sal, o alho, a pimenta e os temperos a gosto.

5. Faça bolinhas. Para assar disponha eles numa assadeira untada.

6. Leve ao forno em 180° por 30 minutos. Retire.

7. Passe um fio de azeite em cada bolinho e salpique farinha de rosca.

8. Volte pro forno pos mais 15 minutos para assar.

9. Sirva com molhos, limão e um bom vinho branco.

"Dê um peixe a um homem faminto e você o alimentar por um dia. Ensine-o a pescar, e você o estará alimentando pelo resto da vida."

(Provérbio Chinês)

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Frango Empanado com Molho Barbecue

Receita de frango empanado prática.
É difícil resistir a essa delícia crocante e suculenta.
Esse molho acrescenta um sabor especial aos assados.
Se desejar, você pode usar molhos prontos como eu fiz.

Ingredientes:
• 500g de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:
1. Lave o frango, tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.
2. Deixe marinar por 5 minutos.
3. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo.
4. Depois no ovo batido e por último na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão.
5. Frite no óleo até dourar.

Ingredientes Molho Barbecue:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• Sal e molho de pimenta a gosto

Como Fazer o Molho:
1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a cebola e o açúcar mascavo.
2. Adicione a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate. Misture bem.
3. Acrescente o sal e o molho de pimenta e prove o sabor.
4. Sirva em seguida com o frango.

Dica: O molho barbecue acompanha todo tipo de carne assada.

"Na Inglaterra existem seis religiões diferentes, mas apenas um tipo de molho."
(Voltaire)

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Doce de Mamão com Coco

Esse doce é um dos meus preferidos. Uma delícia!
Pra quem gosta de receitas do tempo da vovó essa é imperdível.

Feito com mamão verde, esse receita é muita prática.

Se você tem um queijo branco, não deixa de provar. Combinação perfeita!

Ingredientes:
• 1 mamão grande e verde
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 pacote de coco ralado branco ou queimado

Modo de Fazer:
1. Descasque o mamão e rale no ralo mais grosso.
2. Deixe de molho por cerca de uma hora com bastante água.
3. Escorra, lave novamente e reserve.
4. Coloque o açúcar para dourar em uma panela.

5. Depois vá acrecentando o mamão e deixe cozinhar um pouco.

6. Misture bem, acrescente o coco e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
7. Coloque num pote apropriado e sirva frio.

Dicas: Sirva com queijo branco, bolo ou sorvete.
Se desejar, use 5 cravos 3 pedaços de canela em pau no cozimento.

"A paciência é amarga, mas seu fruto é doce."

(Rousseau)

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Frango à Parmegiana

Final de semana frio ou chuvoso e não sabe o que fazer.
Esse filé é uma boa dica e fica muito suculento e saboroso.
Combina perfeitamente com um purê de batatas.
Não é nenhuma novidade culinária, mas vale a pena fazer.

Ingredientes para os Filés:
• 1/2 kg de filé de peito de frango

• 2 ovos
• Farinha de rosca
• 200g de mussarela em fatias
• Parmesão a gosto

Tempero do Frango:
• Suco de um limão
• 1 colher de sobremesa de sal
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto
• 2 colheres de shoyu

Modo de Preparo:
1. Corte os filés na espessura de um dedo no comprimento.
2. Tempere com temperos acima e deixe pegar sabor por 1 hora.
3. Quebre os ovos em um prato fundo, coloque uma pitada de sal e mexa bem.

4. Passar os filés pelo ovos e pela farinha de rosca, deixando bem empanado.
5. Unte uma travessa para forno e coloque os filés.

6. Asse por 15 minutos, vire e asse por mais 15 minutos.

Molho:
• 1/2 cebola
• 1 tomates
• 1 lata de molho Pomarola
• 1 colher de (sobremesa) de sal
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de (sobremesa) de alho amassado

Prepare o molho:

1. Enquanto os filés estão no forno, corte a cebola e o tomate em cubos.

2. Refogue tudo junto com o alho e o cheiro verde.
3. Acrescente o molho pomarola e acerte o sal.
4. Sobre os filés assados, coloque a mussarela e cubra com o molho.

5. Salpique o parmesão e leve ao forno bem quente por 5 minutos para gratinar.
6. Servir com arroz branco, batata palha ou purê de batatas.

"Se comemos menos, desgustaremos mais."
(Proverbio Chinês)

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Peixe Assado com Batatas e Ervas

Todo peixe fica muito saboroso servido com arroz e batatas.
É prático, rápido de fazer e vai agradar a todos.
Usei o panga que tem um sabor suave e o melhor, quase não tem espinhas.
Você pode fazer ensopado, frito ou assado como eu fiz. Bom apetite!

Ingredientes:
• 1kg de filé de panga, pescada ou um peixe de sua preferência
• Sal, limão e pimenta a gosto
• 1 cebola grande em fatias
• 2 batatas médias
• Azeite de oliva
• Alho a gosto
• Cebolinha e salsinha a gosto

Como Fazer:
1. Num refratário pra forno espalhe cebola cortada em rodelas e alho picado.
2. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e disponha sobre as cebolas.
3. Corte as batatas em cubos, salgue a gosto e disponha entre as postas.
4. Espalhe ervas finas e regue com bastante azeite.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até as batatas ficarem macias e coradas.

"Comer sentado aumenta nossas dimensões; comer em pé nos torna fortes. "
(Autor Desconhecido)

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Banana com Peito de Peru e Queijo

Esta receita é maravilhosa. Adoramos aqui em casa.

As bananas ficaram muito suculentas e deliciosas.

Um prato diferente que pode agradar uma visita inesperada.

Muito fácil de fazer e o resultado é excelente.

Ingredientes:
• 2 bananas maduras
• 4 fatias de peito de peru
• 4 fatias de queijo mussarela

• 1/2 cebola ralada

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 lata de creme de leite sem soro
• Fio de azeite de oliva

• Sal e noz moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Fazer: 
1. Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
1. Enrole cada metade da banana no peito de peru primeiro e depois no queijo.
2. Coloque num refratário. Reserve.

Faça o Molho Branco: 

1. Coloque numa panela a manteiga e espere derreter.

2. Refogue a cebola ralada.

3. Acrescente o creme de leite e o leite.

4. Tempere com sal e noz moscada. Mexa sempre para não talhar.

5. Acrescente o azeite e mexa bem.
6. Cubra as bananas com o molho e polvilhe queijo parmesão ralado.

7. Leve ao forno até dourar e a banana ficar macia. Retire e sirva.

"A pressa é a inimiga da refeição, pois quem chega cedo, come cru!"
(Ditado Popular)

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Pizza de Gorgonzola com Nozes

Essa pizza pode ser considerada uma raridade em pizzarias.

Se nunca provou, prove!

Muito saborosa e extremamente fácil de fazer.

O gosto forte do queijo gorgonzola se mistura com a crocância das nozes.

Ingredientes: 

• 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira
• Molho de tomate tipo Pomarola
• Queijo mussarela em fatias
• Queijo gorgonzola
• Nozes picadas

Modo de Fazer:
1. Distribua o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
2. Cubra com queijo mussarela fatiado.
3. Pique e espalhe o queijo gorgonzola.
4. Espalhe as nozes picadas sobre toda a pizza.
5. Asse no forno bem quente por 10 a 15 minutos.

"Você pode nascer com o dom de cozinhar, mas tem de aprender a assar."
(Anthelme Brillat-Savarin)

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Torta de Banana Frita com Suspiro

Esse doce com banana frita é uma muito bom.

Sempre comi desde minha infância, por isso ele é especial.

Agora você pode fazer ele também. É deliciosa!

A foto acima ainda não tem o suspiro que vai ao forno apenas para dourar.

Ingredientes do Creme: 

• 350ml de leite integral
• 2 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de creme de leite

Modo de Preparo do Creme:
1. Dissolva o amido em um pouquinho do leite.
2. Coloque na panela o leite, as gemas, a baunilha, o açúcar e o amido dissolvido.

3. Leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar.
4. Transfira o creme para uma travessa apropriada para forno. Reserve.

Ingredientes da Banana e o Suspiro:

• 6 bananas cortadas em rodelas
• Canela a gosto
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer a Banana e o Suspiro:
1. Frite as bananas na manteiga e coloque por cima do creme. Polvilhe canela a gosto.

2. Faça o suspiro batendo as claras em neve e juntando o açúcar.

3. Cubra a banana com o suspiro e faça picos com uma colher.
4. Leve ao forno médio até o suspiro dourar.

5. Deixe esfriar, leve à geladeira e sirva frio.

"A fome é má conselheira."
(Virgílio)

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Nacho Mexicano

Os pratos mexicanos são bem apimentados.

Você vai adorar comer esses deliciosos Nachos Mexicanos.

É um prato crocante e "quente".

Não esqueça da Guacamole. Seus amigos vão adorar.

Ingredientes para o recheio:
• 400g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimenta dedo de moça picada
• Pimenta moída, sal e azeitonas verdes a gosto
• 100g de queijo prato ralado e cheddar
• 1 tomate picado picado
• 2 colheres (sopa) de pomarola
• 1 pacote de doritos

Preparo do recheio:
1. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
2. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta moída.
3. Deixe refogar até que a carne fique bem sequinha. Mexa sempre pra não queimar.
4. Acrescente então o tomate e as azeitonas.
5. Adicione a pimenta picada e o pomarola, mexa, desligue o fogo e reserve.
6. Acerto o sal e a pimenta ao seu gosto.

Montagem:
1. Coloque os Doritos em um prato que possa ir no microondas.

2. Cubra com a carne e por cima coloque o queijo prato e o cheddar.

3. Leve ao forno microondas por 2 minutos somente para derreter o queijo.

4. Sirva em seguida com guacamole.

"A fome é o tempero do alimento."
(Ditado Popular)

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Lasanha Bolonhesa

Receita clássica da lasanha bolonhesa.

Ela é muito suculenta e saborosa. Tente fazer você também.

Se quiser agradar uma visita este é um prato indicado.

Seguindo certinho a receita abaixo não tem como errar.

Ingredientes do Molho Branco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
•  Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Fazer o Molho branco:

1. Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo, em fogo baixo, sempre mexendo.

2. Junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um creme.

3. Acrescente o creme de leite. Misture tudo e tempere com sal e noz-moscada.

4. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Ingredientes para o Molho Bolonhesa
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 3 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 2 caldos de carne
• 1 xícara (chá) de água quente
• Sal a gosto

Modo de Preparo do Molho bolonhesa:

1. Numa panela aqueça o óleo. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados.

2. Junte a carne e refogue. Acrescente a polpa de tomate.

3. Adicione o caldo  de carne dissolvido na xícara de água.

4. Tempere com sal a gosto e cozinhe até ferver. Reserve.

Você ainda vai precisar de:
• 400g de mussarela
• 400g de presunto
• Queijo parmesão ralado
•  Massa de lasanha

Montagem:

1. Num refratário monte a lasanha fazendo como descrito na ordem abaixo.

2. Uma camada de molho bolonhesa e uma de massa para lasanha.

3. Uma camada de mussarela, presunto e uma de molho branco

4. Mais uma camada de massa, presunto e queijo e molho bolonhesa.

5. Por cima, polvilhe com queijo parmesão.

6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.

"O melhor número de pessoas para um jantar é dois: eu e um bom garçom."
(Nubar Gulbenkian)

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