Panqueca Romeu e Julieta

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Quem gosta de doce vai adorar essa receita!
A mistura da goiabada com queijo é um clássico.
Muito fácil de fazer e fica uma delícia.
Tente você também.

Ingredientes para a Massa:
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Pitada de açúcar
• Manteiga para untar a frigideira

Ingredientes para o Recheio:
• 200g de goiabada picada
• 300g de queijo mussarela picada

Preparo da Massa:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Frite porções da massa em frigideira untada com manteiga.
4. Doure os dois lados e reserve.

Preparo do Recheio:
1. Use um disco aberto e distribua a goiabada em 1/4 dela.
2. Sobre a goiabada coloque um pouco de queijo.
3. Dobre ao meio cobrindo o recheio.
4. Coloque mais queijo sobre a metade recheada.
5. Dobre mais uma vez formando um leque.
6. Coloque alguns pedaços de goiabada por cima.
7. Leve ao microondas por 1 minuto em potência máxima.
8. Decore com aveia ou granola e pitada de açúcar e sirva.

Dica: Se preferir, enrole como rocambole.
Se não tiver microondas leve ao forno pre-aquecido por 10 min.

"A paciência é amarga, mas seu fruto é doce."
(Rousseau)

Nhoque de Ricota

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Todo prato deve ser saboreado com prazer e saúde.
Esses nhoques são ideais pra quem quer uma comida leve.
Essa versão light com ricota é uma delícia.
Saboroso e muito fácil de fazer.
Tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque. Faça você tembém.

Ingredientes:
• 600g de ricota fresca
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, pimenta e noz-moscada à gosto
• Alho e cebola picados
• 1 lata de Pomarola
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:
1. Esfarele bem a ricota com as mãos.
2. Misture o queijo, o ovo, 2 colheres de farinha, o sal e a noz-moscada.
3. Leve à geladeira por meia hora.
4. Depois, acrescente o restante da farinha e 1 colher de azeite e amasse bem.
5. Faça as bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
6. Ferva água com um pouco de sal e coloque as bolinhas com cuidado.
7. Quando subirem, retire e coloque num refratário.

Preparo do Molho:
1. Refogue o azeite, a cebola e o alho e despeje a lata de Pomarola.
2. Misture bem e coloque o molho sobre o Nhoque.
3. Salpique queijo e pimenta por cima e leve para gratinar no forno.
4. Sirva quente e decore com manjericão fresco.

“O vinho conduz à verdade, desde que ele também não seja falso”.
(Carlos Drummond de Andrade)

Crumble de Cerejas

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Receita perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha.
Fácil preparo e fica deliciosa.
Você pode prepará-lo reaproveitando algumas frutas.

Ingredientes para a Farofa:
• 100g de manteiga em cubinhos
• 100g de farinha de trigo
• 100g de amêndoas moídas
• 50g de acúcar

Ingredientes para o Recheio:
• 500g de cerejas sem caroço
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de suco de maçã

Modo de Fazer:
1. Misture a manteiga, o trigo e as amêndoas com os dedos.
2. Quando virar uma farofa adicione metade do açúcar.
3. Coloque as cerejas na travessa.
4. Por cima espalhe o restante do açúcar e o suco de maçã.
5. Distribua a farofa por cima das frutas.
6. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Sugestão de recheio:
• Maçã picada
• Uva roxa
• Amoras
• Pêssego

"Felicidade é ter uma cozinha digna de elogios." 
(Suzana Vieira)

Pizza de Gorgonzola com Tomate Cereja

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O queijo gorgonzola  é apreciado em todo mundo.
Tem gosto e cheiro forte, mas uma delícia.
Adicionei o tomate cereja e o manjericão. Um clássico!
Aprecie com um bom vinho.

Receita passo a passo abaixo no vídeo.


Ingredientes:
• 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira
• Molho de tomate tipo Pomarola
• Queijo mussarela em fatias
• 100g de queijo gorgonzola
• Tomate cereja a a gosto
• Folhas de manjericão

Modo de Fazer:
1. Distribua o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
2. Cubra com queijo mussarela fatiado.
3. Pique e espalhe o queijo gorgonzola.
4. Corte ao meio o tomate cereja e distribua sobre a pizza.
5. Coloque as folhas de manjericão.
6. Asse no forno bem quente por 15 minutos.

"Eu tive que ter uma cozinha grande porque eu cozinho com os olhos."
(Traci Bingham)

 
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