Bolo Formigueiro

Receita simples, prática e rápida. Fica uma delícia!
Este bolo fica muito gostoso tanto quente quanto frio.
A surpresa fica para quanto você contar uma fatia.
 
Ingredientes: 
• 4 ovos
• 2 xícaras de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 1 pacote 50g de chocolate granulado
• 1 pacote 50g de coco ralado
• 1 xícara de açucar
• 1 colher (sopa) de fermento pra bolo

Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Misture as gemas o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso.
3. Com a batedeira ligada adicione o trigo e o leite alternadamente.
4. Junte o chocolate, o coco e o fermento. Misture bem.
5. Coloque as claras em neve delicadamente.
6. Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
8. Desenforme frio e coloque a calda.

Ingredintes da Calda:
• 50g de chocolate meio amargo
• 1/2 lata de creme de leite

Preparo da Calda:
1. Derreta o chocolate em banho-maria acrescente o creme de leite.
2. Coloque sobre o bolo e decore com raspas de chocolate.

"Quem cedo madruga, espera mais para almoçar."

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Pizza de Chocolate com Morango e Açúcar Gelado

Pizzas doces estão fazendo sucesso em todo restaurante.
Eu fiz uma massa caseira e ficou ótima.
Você pode tentar com disco de pizza pré-assada.

Ingredientes:
• 1 disco de massa de pizza pronta ou massa caseira
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Açúcar Gelado
• Morangos

Modo de Fazer:
1. Derreta o chocolate em barra no banho-maria.
2. Quando estiver derretido tire do fogo e coloque o creme de leite. Misture bem.
3. Coloque em cima da massa de pizza.
4. Corte o morango em fatias e decore a pizza.
5. Asse por aproximadamente 10 a 20 minutos.
6. Polvilhe o açúcar gelado por cima e sirva.

"A fome é má conselheira."
(Virgílio)

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Peixe Assado à Baden-Baden

Provei este prato no Restaurante Internacional aqui em Blumenau.
Uma delícia, então resolvi alterar alguns detalhes do prato.
O resultado ficou muito bom.
Acompanha muito bem com vinho branco seco.

Ingredientes:
• 1 kg de file peixe (congrio rosa, filé de pescada)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500g de batatas cozidas e fatiadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de vinho branco seco
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ litro de leite
• Queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena bem picada
• 3 colheres (sopa) Maizena
• Sal a gosto

Preparo:

1. Tempere o peixe com sal, limão e pimenta do reino. Deixe pegar sabor por 1 hora.
2. Cozinhe as batatas descascadas all dente. Corte em rodelas grossas. Reserve.
3. Passe o peixe na farinha de trigo e em seguida doure levemente na manteiga. Reserve.
4. Derreta 1 colher de manteiga e coloque a cebola até ficar macia.
5. Adicione o vinho e cozinhe um pouco. Coloque o creme de leite e mexa bem.
6. Dissolva a maizena no leite e junte ao creme mexendo sempre até engrossar a gosto.
7. Numa travessa untada com manteiga coloque as batatas. Salpique sal a gosto.
8. Distribua o peixe e por cima o molho. Leve ao forno em 180º por 20 minutos.
9. Cubra com parmesão ralado e mais 10 minutos no forno. Sirva em seguida.

Dicas: Coloque alcaparras por cima do prato.
Faça o molho branco de sua preferência.

"Comida é a mais primitiva forma de conforto."
(Sheilah Grahan)

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Kit de Facas

Utensílios que fazem toda a diferença na minha cozinha.
Este meu conjunto de facas ajudam a servir com praticidade.
Corta e fatia com rapidez.

Contém:
• 1 faca do chef
• 1 faca trinchante
• 1 faca para desossar
• 1 faca multi-uso
• 1 faca de pão
• 1 faca de legumes
• 1 chiara
• 1 tesoura
• 1 cepo

"Excessos e tristeza não devem ir à mesa."
(Provérbio Português)

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